Денсаулыққа зиян келтірмей күніне қанша кесе шай ішуге болады

Шай тәуліктің кез келген уақытында ішіледі. Сондай-ақ, көптеген адамдар ойланбастан шайды қарапайым суды алмастырады. Бірақ күніне қанша кесе шай норма болып саналады? Мұның бәрі сусынның түріне және оның қаншалықты күшті етіп демделгеніне байланысты.

Күніне шайдың қауіпсіз мөлшері

Бұл тақырып бойынша әлі де маңызды зерттеулер жүргізілген жоқ. Дегенмен, ғалымдар сусынның өте пайдалы екенін үнемі атап өтеді. Қара және көк шай бір бұтадан жиналған жапырақтардан жасалғандықтан, олардың қасиеттері шамамен бірдей. Бірақ айырмашылық әлі де бар:

• қара шайдың қабынуға қарсы қасиеттері бар, ас қорытуды қалыпқа келтіреді, қысымды төмендетеді, холестеринді реттейді;
• көк шай қартаю процестерін баяулатады, жүрек пен қантамырларды нығайтады, вирустардан қорғайды, мазасыздықты азайтады және мидың жұмысын жақсартады.

Шайды көп мөлшерде тұтынудың ықтимал қаупі теинде (шай кофеині осылай аталады), бірақ бұл мәлімдеме даулы мәселе. Қауіпсіз мөлшерлеме — күніне 400 мг кофеин. Әр кеседе қанша теин бар екенін есептеу өте қиын, бірақ оны байқап көрейік. Есептеулер шай түріне, су температурасына, демдеу ұзақтығына, шай жапырағының ұнтақталу дәрежесіне және басқа факторларға байланысты болады.

Сонымен,  күшті қара шайдың  стандартты кружкасында (200 мл) 90 мг кофеин болуы мүмкін — бұл күніне  бес үлеске  дейін ішуге болатындығын білдіреді.  Көк шайдың  құрамында кофеин аз — бір кесеге 50 мг-ға дейін, яғни күнделікті норма — шамамен сегіз үлес.

Сусынның құрамында ми белсенділігінің активаторы болып саналатын бірегей L-теанин амин қышқылының болуына байланысты шай кофеині кофеге қарағанда жұмсақ әрекет етеді. Ол да қуаттандырады, бірақ тегіс және әсер ұзағырақ сезіледі.

"Күшті шай" дегеніміз не

Әртүрлі елдерде шай дайындаудың өзіндік дәстүрлері қалыптасты. Мысалы, Ұлыбританияда, Ресейдегідей, бүкіл отбасы үшін бірден шай қайнатып, бес минуттан тұндыу әдетке айналған. Бұ ретте күніне бес ретке дейін шай іше алатын ағылшындар әр шай ішу кезінде жаңа сусын дайындауға тырысады.

Шайдың күштілігі осыған байланысты:

• шәйнекке неғұрлым көп жапырақ құйсаңыз, сусын соғұрлым күшті болады;
• ұзақ тұнбалау процесі шайдың шоғырлануына ғана емес, сондай-ақ ащы болуына әкеледі. 

Егер сіз екеуін де біріктірсеңіз, өте күшті тұнба алуға кепілдік беріледі.
Шай дайындауға арналған анықтамалық пропорциялар классикалық түрде келесідей көрінеді: әрбір 200 мл суға бір шай қасық демдеме, сонымен қатар шәйнектің өзі. Қара шай қайнаған сумен, көк шай 80 °C сумен демделеді.

Сіз үнемі күшті шай іше аласыз ба?

Егер сізге ұнаса, шай іше беруге болады. Дегенмен, концентрацияланған ащы сусын бәріне ұнай бермейді. Шайды таниндер — ас қорытуға оң әсер ететін, бірақ көп мөлшерде шайдың дәмін бұрмалайтын пайдалы заттар осылай етеді.

Егер сіз классикалық қара шайды жақсы көретін болсаңыз,  RICHARD^® Royal Ceylon купажына назар аударыңыз, Егер сіз сүтті шай ішсеңіз, онда RICHARD^® English Breakfast шайын қолданып көріңіз, егер сіз гүлді ноталары бар жаңа хош иісті қаласаңыз- RICHARD^® Royal Green шайын таңдаңыз.

Шайыңыз сіңімді болсын!